【予約販売】つくりたての風味を味わっていただきたい為、こちらのTSURUGAいちごバターは、ご注文を受けてからの製造、発送とさせていただいております。
(薬師神シェフのコメント)
僕が大切にしているのは、素材を『意味のある』おいしいに落とし込むこと。
製造過程においては、単にいちごのコンフィチュールにバターを混ぜるのではなく、製法にもこだわり、いちごとバターに合う様々な糖類と加熱方法、割合を試しました。使用する北海道産のいちごの選定も季節ごとに行い、現在はうらかわ菅農園のすずあかねを使用しています。
北海道産のてんさい糖を使い、煮崩れる寸前の絶妙なタイミングまで煮詰めたいちごのコンポートにハスカップ果汁を合わせ、希少価値の高いグラスフェッドバターと混ぜ合わせることで、色鮮やかで今までにない食感のいちごバターが出来上がりました。
しっかりと冷えたものは熱々のトーストに。
溶けたバターの香りと、ハスカップの酸味が残るいちごのコンポートを一緒に召し上がってみてください。口いっぱいにいちごが広がります。
少し常温になり塗りやすくなったいちごバターは、是非スコーンに。
口の中でゆっくりと溶けるバターはよりミルキーで、甘さを控えて作ったいちごバターの良さを一番感じて頂けると思います。
温度によって異なる美味しさをぜひ味わってみてください。
TSURUGA いちごバター 2本セット(eco包装)
¥3,520価格
【予約販売】こちらの商品はご注文を受けてから製造〜お届けしております。只今、12月以降のいちごバターのご予約受付中です。詳しい製造、発送スケジュールは近日中に掲載させていただきます。
包装 こちらの商品は簡易包装(箱なし、保冷バッグ)となります。 内容量 120g ✕ 2本 (120gのいちごバターが2本セットになっています) 賞味期限 冷蔵で40日 原材料名 苺(北海道産)、バター、糖蜜(てんさい(北海道産))、チョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、バニラ)、ハスカップ、,水飴、レモン果汁、食塩、乳化剤、(一部に乳成分・大豆を含む)