【予約販売】つくりたての風味を味わっていただきたい為、こちらのTSURUGAいちごバターは、ご注文を受けてからの製造、発送とさせていただいております。


(薬師神シェフのコメント)

僕が大切にしているのは、素材を『意味のある』おいしいに落とし込むこと。

製造過程においては、単にいちごのコンフィチュールにバターを混ぜるのではなく、製法にもこだわり、いちごとバターに合う様々な糖類と加熱方法、割合を試しました。

使用する北海道産のいちごの選定も季節ごとに行い、現在はうらかわ菅農園のすずあかねを使用しています。

 

北海道産のてんさい糖を使い、煮崩れる寸前の絶妙なタイミングまで煮詰めたいちごのコンポートにハスカップ果汁を合わせ、希少価値の高いグラスフェッドバターと混ぜ合わせることで、色鮮やかで今までにない食感のいちごバターが出来上がりました。

 

しっかりと冷えたものは熱々のトーストに。溶けたバターの香りと、ハスカップの酸味が残るいちごのコンポートを一緒に召し上がってみてください。口いっぱいにいちごが広がります。

少し常温になり塗りやすくなったいちごバターは、是非スコーンに。口の中でゆっくりと溶けるバターはよりミルキーで、甘さを控えて作ったいちごバターの良さを一番感じて頂けると思います。温度によって異なる美味しさをぜひ味わってみてください。

TSURUGA いちごバター 2本セット(GIFT包装)

¥3,740価格
  • 【予約販売】こちらの商品はご注文を受けてから製造〜お届けしております。8月09日(月)までのご予約分は、8月12日(木)〜順次発送致します。

    包装 こちらの商品は、ミルクの再生紙を利用した限定のギフトパッケージに入れてお届けいたします
    内容量 120g ✕ 2本 (120gのいちごバターが2本セットになっています)
    賞味期限 冷蔵で40日
    原材料名 苺(北海道産)、バター、糖蜜(てんさい(北海道産))、チョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、バニラ)、ハスカップ、,水飴、レモン果汁、食塩、乳化剤、(一部に乳成分・大豆を含む)